Голодание полностью обновляет иммунную систему

Голодание полностью обновляет иммунную систему

Американские ученые выяснили, что при голодании организм избавляется от ненужных и поврежденных клеток. Когда же человек вновь начинает принимать пищу, его стволовые клетки производят новые лейкоциты, фактически обновляя иммунную систему.

Отказ от пищи хотя бы в течение трех суток может полностью обновить иммунную систему, даже у пожилых людей. Кратковременный курс голодания оборачивается для иммунитета двойной пользой: во-первых, исчезают старые, повреждённые клетки, во-вторых, активируются стволовые клетки крови, восполняющие клеточный запас иммунной системы.

По мнению специалистов, речь идет о «значительном открытии». О пользе голода можно узнать не только из эзотерических практик, посвящённых «единству духовного и телесного», но и из традиционных научных статей. Исследователи давно убедились в том, что голод (или, как минимум, умеренная калорийность пищи) тормозит развитие многих болезней и увеличивает продолжительность жизни.

Долгое время ученые считали, что голодание действует на организм через белок сиртуин. Потом в роли этого белка усомнились, однако исследователям из Вашингтонского университета в Сент-Луисе удалось доказать, что сиртуин действительно связан и с увеличением продолжительности жизни, и с умеренностью в еде. Есть данные, что продолжительность жизни увеличивается под воздействием белка FGF-21, который иногда называют «гормоном голода». С другой стороны, исследователи из Университета Алабамы в Бирмингеме, изучавшие связь голода и болезни Альцгеймера, обнаружили, что умеренность в калориях тормозит развитие болезни с помощью белка под названием грелин, который тоже известен под названием «гормона голода».

Согласно статье, опубликованной в журнале Cell Stem Cell, Вальтер Лонго (Valter Longo) вместе с коллегами из Университета Южной Калифорнии экспериментально доказали положительный клеточно-физиологический эффект от голодания в виде обновления иммунитета. Эксперимент длился полгода, и за это время подопытным мышам время от времени устраивали 2-4-дневные периоды полного голодания. Количество лейкоцитов у них в крови падало, но, когда животные снова начинали есть, уровень иммунных клеток возрастал. 

Понятно, почему клетки исчезали: голод заставлял тратить запасы питательных веществ, но при этом он ещё и «съедал» старые иммунные клетки. Такие лейкоциты уже настолько плохо себя чувствовали, что не могли адекватно работать, и потому в условиях дефицита питательных веществ лучше всего было просто их переварить. Однако исчезновение старых, полусломанных иммунных клеток запускало сигнальный путь, который активировал стволовые клетки крови. В них активировалась регенеративная программа, и они начинали делиться и генерировать новые лейкоциты, которые, понятно, были лучше прежних. То есть с помощью серии кратковременных голодовок можно было «убить сразу двух зайцев»: удалить старый клеточный мусор и заменить его новыми клетками. Одновременно уменьшался уровень белка IGF-1, который, как показали предыдущие эксперименты, связан со старением и появлением злокачественных опухолей.

Одними мышами исследователи не ограничились: они провели такой же эксперимент с несколькими онкобольными, которым предстояла химиотерапия. Лекарства от рака убивают опухолевые клетки, но при этом бьют и по нормальным клеткам. Из-за этого страдают многие системы организма, в том числе и иммунитет. Оказалось, трёхдневное голодание смягчает побочный эффект от химиотерапии – иммунная система переносила её лучше, чем без голодания. Очевидно, всё дело было в активности стволовых клеток, которые своевременно заменяли лейкоциты, испорченные противораковыми лекарствами. 

Авторы работы полагают, что такое обновление иммунитета можно использовать при самых разных заболеваниях, от возрастной иммунной недостаточности до СПИДа. Более того, одной лишь иммунной системой тут дело не ограничивается, и с помощью голода можно обновлять и другие ткани и органы.

Как выражаются эксперты, голодание фактически «нажимает на кнопку восстановления» и дает команду «Полный вперед!» стволовым клеткам на размножение и восстановление всей системы в целом. Фактически, больные и пожилые люди при помощи регулярных циклов голодания получают совершенно новую иммунную систему. Благодаря дальнейшим клиническим испытаниям лечебное голодание может стать одной из самых распространенных процедур, прописываемых пациентам с хроническими заболеваниями разной степени тяжести.

Ученые, однако, предупреждают, что прибегать к этой методике следует лишь под присмотром опытных диетологов и врачей, чтобы не причинить вреда организму. Кроме того, длительность лечебного голодания должно подбираться индивидуально в зависимости от заболеваний и особенностей организма пациента.